Legume verzi. Compoziția, proprietățile și beneficiile legumelor verzi. Site-ul femeii www.InMoment.ru

Legume verzi. Compoziția, proprietățile și beneficiile legumelor verzi

Toată lumea știe că este foarte important să consumăm o cantitate mare de legume. Acest lucru este valabil mai ales în perioada rece atunci când organismul se confruntă cu o lipsă de vitamine și minerale esențiale. Cu toate acestea, nu este cunoscut faptul că cele mai utile legume sunt verzi. Ei au o mulțime de avantaje și sunt utilizați în alimentația alimentară în scopul de a pierde în greutate, precum și de a trata diferite boli.

Compoziția legumelor verzi

Verdele este culoarea calmului. Se știe că afectează în mod favorabil psihicul uman, ajută să facă față stresului. Iar legumele și alte plante au o astfel de culoare datorită clorofilelor conținute în ele. Dar nu numai aceasta unește legume verzi. Multe dintre ele sunt, de asemenea, bogate în substanțe cum ar fi carotenoide, zexantină și luteină, beta-caroten, fier, calciu și săruri de folat.

De asemenea, în ei sunt mulți antioxidanți – substanțe care sunt pur și simplu necesare organismului uman. Antioxidanții elimină radicalii liberi din organism, împiedicând dezvoltarea cancerului și îmbătrânirea prematură a corpului.

Beneficiile legumelor verzi

Legume verzi pentru pierderea în greutate

Legumele verzi devin din ce în ce mai populare printre cei care doresc să piardă în greutate, deoarece au un conținut foarte scăzut de calorii. Mai mult, mulți oameni de știință susțin că aceste legume au un așa numit conținut negativ de calorii. Faptul este că organismul în asimilarea acestor produse consumă mai multe calorii decât primește din alimente. Astfel, legumele verzi pot fi incluse în siguranță în diverse diete sau pot face zile pentru ei.

Cele mai populare legume printre slăbire este castravetele. În 100 g din acest produs conține numai 14 kcal. O salată de castraveți, condimentată cu ulei de măsline, nu este doar un fel de mâncare utilă, dar și foarte gustoasă.

Frunzele de salata au un continut mai mic de calorii. 100 g din această legume conține numai 12 kcal. Ele sunt, de asemenea, utilizate cu succes în salate și alte feluri de mâncare. Un pic mai multe calorii contin varza (26 kcal la 100g), cu toate acestea, are multe alte proprietati benefice. În special, varza curăță perfect intestinele și stinge senzația de foame. Sparanghelul și spanacul sunt, de asemenea, destul de scăzute în calorii.

O proprietate importantă a legumelor verzi este conținutul ridicat de fibre. Nu numai că ajută la scăderea excesului de greutate, dar are și un efect benefic asupra întregului sistem digestiv.Aceste legume ajută la curățarea pereților intestinali și la îndepărtarea multor substanțe dăunătoare și zgurii, normalizând totodată metabolizarea. Majoritatea fibrelor conțin spanac, fasole verde, broccoli, mazare verde și varză.

Atunci când se face dieta, este important să se mănânce numai alimentele digerate lent. Cu cât produsul este mai rapid digerat și împărțit în glucoză, cu atât mai multă grăsime este depusă pe corp. Legumele verzi sunt absorbite nu doar încet, ci sunt procesate foarte lent de către organism. Acest lucru contribuie, de asemenea, la o pierdere în greutate mai eficientă.

Multe legume conțin o cantitate mare de amidon. Acestea includ, în special, cartofii și porumbul. Amidonul este necesar pentru corpul nostru, dar în cantități mari are un efect negativ, deoarece este absorbit de organism foarte repede și poate duce chiar la obezitate. Legumele verzi conțin foarte puțin din această substanță și contribuie la o mai bună absorbție a altor alimente de către organism. Prin urmare, merită să ne gândim la înlocuirea legumelor cu amidon cu cele verzi. Cel puțin această substanță se găsește în castraveți, varză, salată, sparanghel, fasole verde, dovlecei, spanac, arugula și altele.

Proprietățile medicinale ale legumelor verzi

După cum sa menționat deja, legumele verzi sunt un mijloc excelent de a normaliza metabolismul și de a îmbunătăți performanța tractului gastro-intestinal. În plus, acestea ajută la reducerea riscului de diabet. În Marea Britanie s-au desfășurat studii la scară largă, în care au participat aproximativ 220 de mii de persoane. Ei au arătat că, consumând regulat legume verzi, riscul de diabet este redus cu o medie de 14%. De asemenea, legumele verzi reduc efectele negative asupra corpului din cauza razelor ultraviolete. În special, utilizarea lor crește protecția ochilor, reduce riscul de orbire sau cataractă.

Interesant, legumele verzi au un efect benefic nu numai asupra stării fizice, ci și asupra stării psihologice a unei persoane. Culoarea verde îmbunătățește starea de spirit, ajută la scăderea depresiei și stresului.

Cele mai utile legume verzi

De fapt, o mulțime de legume verzi. Acestea includ castraveți, varză albă, broccoli, spanac, salată, fasole verde, avocado, salată, germeni de Bruxelles, praz, mazăre, mazare de zahăr, piper, marar, patrunjel, telina. Și nu este vorba despre toți reprezentanții acestei vegetații uimitor de folositoare.Faptul este că unii gurmanzi ocupă legume verzi și alte plante, cum ar fi menta, borage, urzică, păpădie, snyat etc. Acestea sunt adăugate, de asemenea, la salate sau alte feluri de mâncare. Multe dintre aceste ierburi au proprietăți curative cu adevărat unice.

Printre legumele verzi se numără avocado. Faptul este că avocado conține cantități mari de substanțe care ajută la scăderea nivelului colesterolului în sânge. Astfel, consumul regulat de avocado împiedică apariția anumitor boli ale sistemului cardiovascular. De asemenea, această legumă ajută la îmbunătățirea vederii datorită conținutului de vitamina E și antioxidant de luteină.

Dar pentru a reduce riscul de cancer, broccoli este foarte potrivit. Este bogat in sulforaphane si indoli – substante care ajuta la prevenirea aparitiei cancerului. De asemenea, broccoli este o sursă bună de vitamine A, C și potasiu.

Varza noastră obișnuită albă este de asemenea foarte utilă. Pe langa faptul ca aceasta leguma poate fi folosita in mod eficient pentru pierderea in greutate, aceasta contine si o multime de vitamina C, K, beta-caroten, potasiu, calciu si acid folic.

Nu uita de verde.O casnică bună va decora desigur felul de mâncare cu câteva cârje de patrunjel sau mărar. Dar acesta nu este doar un element decorativ, ci și un depozit de substanțe utile. Printre verdeață, patrunjelul este considerat cea mai utilă legumă. Acesta conține vitaminele A, B, C și E, precum și minerale precum calciu, potasiu, magneziu, fosfor, zinc, fluor, fier și seleniu. De asemenea, în patrunjel sunt incluse flavonoidele, uleiurile esențiale, terpenele, inulina și glicozidele. Pătrunjelul ajută la îmbunătățirea vederii, reduce tensiunea arterială și glicemia și reduce riscul de apariție a cancerului. Pătrunjelul este de asemenea utilizat în cosmetologie, ajută la ameliorarea umflăturii, luptă împotriva semnelor de îmbătrânire a pielii, albește și încetinește chelie. În plus, patrunjelul este un afrodiziac destul de puternic pentru bărbați.

Like this post? Please share to your friends:
Lasă un răspuns

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: