Legume galbene: proprietăți și reprezentanți. Site-ul femeii www.InMoment.ru

Legume galbene: proprietăți și reprezentanți

Compoziția unică a legumelor galbene

La legumele galbene purtați roșii galbene, morcovi, dovleac, porumb, piper etc. Toate aceste legume cu culori însorite conțin o mulțime de substanțe utile. În primul rând, ele sunt bogate în vitamina C, care este pur și simplu necesară pentru funcționarea normală a corpului. Contribuie la normalizarea sistemului nervos, activează activitatea glandelor endocrine, are un efect benefic asupra procesului hematopoiezei și absorbției de fier. De asemenea, vitamina C este un antioxidant puternic. De asemenea, toate legumele galbene sunt compuse din carotenoide, cum ar fi beta-caroten și beta-criptoxantină. Beta-carotenul are capacitatea de a transforma corpul in vitamina A, care întărește vederea, ne ajută să vedem mai clar în lumina slabă, îmbunătățește digestia, normalizarea substanțelor urinare și întărirea pielii. Un kriptosantin beta, pe care mulți în galben piper, ajută la întărirea tractului respirator, reduce riscul de a dezvolta cancer pulmonar si artrita.

Proprietăți utile ale legumelor galbene

Se poate spune cu încredere că legumele galbene sunt sănătoase. Ei nu numai că furnizează corpului nostru multe substanțe utile, ci ajută și în tratarea multor boli.Legumele galbene sunt foarte utile pentru persoanele în vârstă și pentru femeile însărcinate.

Nu cu mult timp în urmă, cercetătorii au descoperit o altă proprietate uimitoare a acestor legume. Se pare că acestea ajută să facă față inflamației artritice a articulațiilor și, de asemenea, să prevină dezvoltarea lor. Oamenii de știință americani au stabilit că acest lucru se datorează carotenoidelor, care se găsesc în cantități mari în alimentele vegetale de flori galbene și portocalii. Aceste substanțe acționează ca antioxidanți, împiedică activitatea distructivă a radicalilor liberi asupra celulelor corpului nostru. În special, radicalii liberi distrug țesuturile articulațiilor și ligamentelor. Și datorită consumului constant de legume galbene acest lucru poate fi evitat.

Mai mult de 25.000 de pacienți au luat parte la cercetare. Pentru comparație, sa studiat dieta persoanelor sănătoase și celor care suferă de artrită. Sa dovedit că al doilea grup a consumat 20-40% carotenoide mai puțin decât primul. Asta a cauzat daune articulare.

Mai târziu, alți oameni de știință au descoperit o altă proprietate terapeutică a legumelor galbene. Se pare că această culoare este obținută din legume nu numai de carotenoizi, ci și de flavonoli.Aceste substanțe au un efect benefic asupra organismului, împiedicând dezvoltarea bolilor de inimă și a cancerului.

Este, de asemenea, cunoscut faptul că legumele galbene contribuie la purificarea capilarelor, formarea colagenului în țesuturile conjunctive, vindecarea rănilor și menținerea imunității. Este suficient să consumați 400-600 de grame de legume galbene sau portocale pe zi pentru a vă simți sănătoase.

Reprezentanți ai legumelor galbene

Galben roșu
Galbenele roșii nu sunt la fel de populare în Rusia ca cele roșii. Dar ei sunt foarte îndrăgostiți de ei în țările mediteraneene. Arătau ca niște soareci. Aceste roșii sunt de diferite forme – prune, cireșe, piper, rotunde etc. Sunt foarte dulci de gust și conțin o mulțime de pulpă. Prin compoziția sa de vitamine, roșiile galbene sunt chiar mai bogate decât fructele citrice. Aceste legume conțin, de asemenea, licopen. Această substanță este în același timp o vitamină și un antioxidant. Ajută la curățarea corpului și restabilirea compoziției normale a sângelui. Studiile au arătat că persoanele care consumă adesea alimente bogate în licopen sunt mai puțin susceptibile de a avea boli cardiovasculare și cancer. Licopenul se găsește și în roșii roșii, dar în galben este de două ori mai mare.

Galbenele roșii au o altă proprietate uimitoare. Acestea inhibă procesul de îmbătrânire și au un efect de întinerire asupra corpului. Acest lucru se datorează substanței tetra-cis-licopen.

morcovi
Mulți oameni ca morcovii. Această legumă dulce suculentă este preparată în diferite feluri, este un ingredient indispensabil în multe feluri de mâncare. Morcovii ajută la lupta împotriva bolilor pulmonare și cardiace, afectarea funcției renale și hepatice. Sucul de morcov proaspăt este folosit pentru a curăța și a normaliza intestinele. Promovează îmbunătățirea întregului sistem digestiv, curățarea articulațiilor de "gunoi" și întărirea oaselor. Medicii recomandă să beți aproximativ 500 de grame de suc de morcovi în fiecare zi pentru pacienții care suferă de anemie, pierderea puterii, ateroscleroza, angina pectorală, boala coronariană și hipertensiunea arterială. Ajută și la arsuri la stomac datorită proprietății sale de a normaliza echilibrul acido-bazic.

dovleac
Acum, mulți oameni asociază dovleacul cu sărbătorile de Halloween. Și se consumă din ce în ce mai puțin în alimente. Și totuși acest produs conține o cantitate fantastică de fier. Printre legume, mai mult de unul nu conține o astfel de cantitate de substanță. De asemenea, dovleacul este bogat în vitamine din grupa B, vitaminele C, D, E și PP.De asemenea, conține vitamina T, care se găsește rar în natură. Ajută la normalizarea proceselor metabolice din organism. Dovleacul ajută la prevenirea bolii renale, în special a pielonefritei.

Este, de asemenea, util pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială. Datorită fibrelor de pectină, care sunt multe în dovleac, această legumă ajută la curățarea corpului de toxine, toxine și excesul de colesterol. Din cauza conținutului înalt de vitamina A din legume, medicina folosește dovleac chiar și pentru vindecarea rănilor, arsurilor și ulcerelor. Pulpa de dovleac este aplicată în zona afectată.

Este, de asemenea, demn de menționat despre semințele de dovleac. Acestea conțin cupru, fier, magneziu, fosfor, mangan, zinc, potasiu, calciu, acid folic, aminoacizi (acid glutamic și arginină), acid linolenic, niacină și seleniu. O alimentație regulată a semințelor de dovleac ajută la normalizarea sistemului digestiv și la întărirea arterelor.

porumb
Porumbul conservat apare pe masa noastră mai des decât un dovleac. Este bogat in vitamine B, vitamina C, PP, precum și macro și microelemente – fosfor, potasiu, fluor, molibden, cupru, iod, etc. Este ușor de absorbit de organism, dar nu poate fi numit un produs dietetic.Porumbul este bogat in calorii. Utilizarea regulată a porumbului în alimente contribuie la activarea proceselor metabolice, îmbunătățirea generală a bunăstării, creșterea vitalității și sănătății. Cerealele conțin o mulțime de fibre, care curăță intestinele și au un efect benefic asupra funcționării tractului gastro-intestinal.

Ardei galben
În ardei galben galben, există o mulțime de vitamina C, este chiar mai mult decât în ​​coacăz sau lamaie. De asemenea, conține vitamina R. Datorită combinației acestor două vitamine, piperul galben ajută la întărirea vaselor de sânge. De asemenea, are o mulțime de vitamina A, care este responsabilă pentru viziune, sănătatea pielii și intensitatea creșterii părului. Piperul conține capsaicină. Acest alcaloid ajută la funcționarea tractului gastrointestinal și a pancreasului, ajută la subțierea sângelui și la scăderea tensiunii arteriale. Acesta conține minerale cum ar fi potasiu, sodiu, fosfor, iod, fier, zinc, calciu și magneziu. Ardeiul proaspăt de galben este deosebit de util pentru persoanele care suferă de depresie, tulburări de memorie, pierderea puterii sau insomnie.

Like this post? Please share to your friends:
Lasă un răspuns

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: