Condimente și mirodenii. Utilizarea mirodeniilor și mirodeniilor pentru sănătate: piper, laur, mustar, cuișoare, scorțișoară, vanilie, rozmarin, ghimbir, turmeric și nucșoară. Site-ul femeii InMoment.ru

Condimente și mirodenii. Utilizarea de ierburi și condimente pentru sănătate: piper, dafin, muștar, cuișoare, scorțișoară, vanilie, rozmarin, ghimbir, turmeric și nucșoară

Condimente și mirodenii. Utilizarea mirodeniilor și condimentelor pentru sănătate

Ce știm despre mirodenii? Bineînțeles că spui mirodenii – asta dă preparatului gătit un gust deosebit și îți îmbunătățește gustul. Da, nu pot să nu fiu de acord cu tine. Dar, pe lângă toate, multe mirodenii sunt cunoscute pentru proprietățile lor vindecătoare.

Știați că cele mai multe dintre condimente cunoscute au un proprietăți antibacteriene pronuntate, inhibarea bacteriilor care cauzeaza degradare, unele condimente contribuie la o stocare pe termen mai lung a alimentelor. Unele dintre condimentele scapă corpul nostru de toxine. Astfel, condimentele și-au găsit aplicația nu numai "în bucătărie", ci și în medicină.

Apropo, de la mai mult de o sută și jumătate de condimente cunoscute, de regulă, preferăm nu mai mult de o duzină. Să le cunoaștem mai bine. Să începem, probabil, cu cel mai răspândit și mai preferat condiment "Pepper".

Spice piperul. Beneficiile piperului

Maiestatea sa este piper. Soiuri de condimente sunt multe, de exemplu, piper negru, piper roșu, alb și parfumat – aceasta este, probabil, cel mai cunoscut. O combinație perfectă a acestui produs vă permite să o adăugați la aproape toate felurile de mâncare.De exemplu, piperul negru se adaugă chiar și în unele tipuri de turtă dulce. El este, de asemenea, un excelent antiseptic, în India – acest remediu este folosit pentru a "stimula" procesul de memorie. Ardeiul roșu fierbinte este popular în bucătăria mexicană și braziliană, dar multe alte bucătării ale lumii preferă o combinație a acestui condiment cu orez, carne sau chiar brânzeturi. Ardeiul rosu conține un întreg grup de vitamine, de exemplu, vitamina C și E, vitaminele din grupa B (B2, B6). Se crede că "piperul" roșu are un efect bun asupra potenței oamenilor, în plus, tinctura de piper roșu este folosită ca agent de încălzire, ca frecare. Ardeiul dulce are un gust extraordinar și este folosit pe scară largă în gătit, inclusiv în coacere.

Spice bay leaf. Beneficiile lui Laurel

Locul al doilea – dați lauri. Foarte versatil condiment, are un gust delicat delicat aroma. Supe, marinate, preparate din carne și pește.

Spice muștar. Utilizarea muștarului

Lasă-mă să te prezint – mustar. Are un gust plăcut de nuci și o claritate plăcută, multe varietăți de condimente fiind făcute din acest condiment. Nu toată lumea știe că există două tipuri de condimente: galben și negru.Cei mai mulți dintre noi sunt bine cunoscuți, și anume, primul. În plus față de proprietățile sale „culinare“, galben muștar este cunoscut la noi ca „prim ajutor“, în perioada de răceli, toate cunoscute esențiale „muștar“, îmi amintesc că în copilărie, mama mea a turnat în șosete un muștar pic uscat, astfel încât picioarele mele nu congelare chiar și în cizme de cauciuc, face același lucru atunci când copiii mici „nu pot tolera“ muștar normale, sunt „șosete de muștar“ pot fi puse pe copilul dumneavoastră atunci când tuse noaptea. Dar muștar negru este faimos pentru „realizări“ în domeniul de normalizare a metabolismului.

Cuișoare de condimente. Carnation Benefits

Carnation. Poate că nu toată lumea știe că noi știm de condiment – mugurii ienibahar uscat. Utilizați garoafa pentru prepararea deserturilor, cum ar fi budinci și coacerea precum și în prepararea sosurilor și marinate. Rinichi ienibahar au o acțiune antiseptică pronunțată, de altfel, în China și în Anglia (în timpul lui Elizabeth), instanța înconjurat de „regi“ de persoane, au fost instruiți să mestece condimentul pentru a le proteja împotriva diferitelor infecții.

Spice scorțișoară. Beneficiile scorțișoarei

Cinnamon.condimente aromatice, fără de care mulți dintre noi nu cred că de gătit diferite tipuri de coacere, se adaugă unele scorțișoară în compoturi și gemuri, precum și feluri de mâncare cu orez, combină excelent gustul acestui condiment cu mere și de modul în care, cu carnea grasă. În plus, în scopuri terapeutice, este folosit ca un agent fortifiant pentru boli de inima, precum și anti-inflamator pentru bolile tractului urogenital. Cinnamon – Acest interior scoarță de copac „scorțișoară“ copac, care este cultivat în China și India.

Spice de vanilie. Utilizarea vaniliei

Vanilie. Aroma divină a acestui mirodenii dă farfuriilor dulci o anumită sofisticare. Ia acest condiment parfumat din păstăi de orhidee tropicală. Apropo, nu confunda vanilie și vanilină, vanilina este un înlocuitor sintetic pentru vanilie naturală. Vanilia este, de obicei, măcinată cu zahăr și în această formă este adăugată la vas.

Spice rozmarin. Beneficiile rozmarinului

Rosemary – Acest condiment cu un ușor miros de pin indispensabil atunci când gătiți păsări de curte sau păsări. Nu este necesar să adăugați rozmarin în pește – nu doar da condiment la gust, ci pur și simplu pentru a strica vasul. Nu toată lumea știe că rozmarin și dafin – condimente se exclud reciproc unul de altul, cu alte cuvinte, fie frunze de rozmarin sau de dafin.

Spice ghimbirul. Beneficiile de ghimbir

Ginger – aromă picant și ușor gust de ardere, face o plăcută „aditiv“ la carne, dar, de asemenea, în ghimbir afaceri de cofetărie este foarte popular. În scopuri medicale, ceaiul de ghimbir este folosit pentru răceli.

Spice turmeric. Beneficiile turmericului

Pulbere galbenă strălucitoare – turmeric. Curcuma este foarte bogat în uleiuri esențiale, și în afară de proprietăți culinare (adăugate la preparate din orez, legume, salate și în prepararea sosurilor), este cunoscut în cosmetologie. Este cunoscut faptul că curcumă are un efect antibacterian puternic și, de asemenea, contribuie la „curăța“ sângele, se adaugă la măștile antibacteriene și de curățare utilizate în tratamentul ulcerului gastric.

Spice nucsoara. Beneficiile nutmegului

Nucșoară – cunoscut condiment folosit de cofetari și bucătari. Folosit în vase de gătit de carne și ciuperci. Această piuliță uleioasă densă, de pre-ras, dacă mestecate de ceva timp, bine elimina mirosul de alcool și tutun, ca și în cazul în care să inhaleze uleiurile esențiale de nucșoară, atunci va scapa de congestie nazală. Condimente stimula apetitul, pentru a îmbunătăți gustul de alimente, stimularea poftei de mâncare, de a promova digestia si absorbtia alimentelor. Bon apetit!

Like this post? Please share to your friends:
Lasă un răspuns

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: